Los efectos anticancerígenos de las verduras crucíferas, como el brócoli, se han investigado durante mucho tiempo. Los estudios muestran que una mayor ingesta de estos vegetales está asociada con un menor riesgo de muchos tipos de cáncer.

Muy bien, digamos que hice algo que no destaca por su lucidez. Estaba probando una tabla con mal aspecto en un muelle, cuando esta se rompió y caí directamente en el agujero, sumergiéndome tres pies en la ranura donde había estado la tabla. Durante la zambullida, ambas piernas desnudas rasparon con fuerza las tablas adyacentes. Mis muslos se pusieron rojos al instante, como si me hubieran pasado una lijadora. Aunque tenía la piel roja, no había astillas, suciedad incrustada, ni sangre que complicaran la herida. artículo de Tom Taylor

Los polifenoles de los alimentos que ingerimos pueden prevenir la inflamación en las personas mayores, ya que alteran la microbiota intestinal e inducen la producción del ácido indol 3-propiónico (IPA), un metabolito derivado de la degradación del triptófano por parte de las bacterias intestinales. Así lo afirma un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research, realizado por el Grupo de Investigación en Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona y el CIBER sobre Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES).

 Si eres un amante del café pero te preguntas si es seguro para tu salud, esta noticia te encantará. Según dos estudios presentados en la sesión científica del Colegio Estadounidense de Cardiología, se ha demostrado que beber 2 o 3 tazas de café al día beneficia la salud del corazón.

Un estudio de la Universidad de Helsinki investigó el desarrollo de síntomas de insomnio en la mediana edad y sus efectos sobre la memoria, la capacidad de aprendizaje y la concentración después de la jubilación. El período de seguimiento fue de 15 a 17 años.

Para muchos de nosotros, el gluten puede hacer que no nos sintamos bien… De ahí la creciente popularidad de las dietas sin glunten. Sin embargo, la razón por la que cada vez es más común reducir el gluten varía mucho de unas personas a otras. Las personas celíacas pueden enfermar bastante, incluso con una pequeña cantidad de gluten. Otras, con sensibilidad al gluten, pueden tener síntomas un poco más leves, pero muy molestos, que van desde dificultad para concentrarse hasta malestar estomacal.

Los investigadores han demostrado cómo el consumo moderado de huevos puede aumentar la cantidad de metabolitos saludables para el corazón en la sangre, publicando sus resultados en eLife.

COMPARTIMOS ESTE ESTUDIO PUBLICADO EN ISOM (INTERNATIONAL SOCIETY FOR ORTHOMOLECULAR MEDICINE) EN EL QUE NUESTRO PRESIDENTE, EL DR. JORGE CUBRIAS, HA PARTICIPADO COMO COAUTOR, JUNTO A OTROS COMPAÑEROS. PARA NOSOTROS ES ORGULLO FORMAR PARTE DE PROYECTOS INTERNACIONALES COMO ESTE QUE PRETENDEN ARROJAR UN POCO DE LUZ, SIEMPRE CON RIGOR CIENTÍFICO, SOBRE EL COVID-19.

Aunque hay unanimidad respecto a que la nutrición de precisión es el camino a seguir para asegurar una salud cardiometabólica óptima, esta rama científica, que ha pasado en poco tiempo de ser la "cenicienta" a convertirse en la "reina del baile" en el contexto de la alimentación asociada al bienestar y la longevidad, se encuentra con obstáculos de todo tipo (de concepto, de abordaje, comportamentales) que le impiden llegar a ser una realidad en la práctica clínica diaria.

Un viaje sin retorno, así le llamo a la creación del concepto de Nutrición y Medicina de Precisión (NMP) y su puesta en práctica, usando una frase de un biólogo alemán, llamado Theodosius Dobzhansky: "Nada tiene sentido en biología si no es a la luz de la evolución". Y es justamente eso lo que está pasando en la actualidad.