Ruymán Rodríguez
Dra. Marta Pardo
Descubrir las distintas formas de algunos nutraceúticos (complementos) basados en ácidos grasos que ofrece el mercado en función de su:
- Seguridad.
- Estabilidad.
- Bio disponibilidad.
Reconocer las formas más activas de las vitaminas y sus posibles limitaciones para su absorción.
Biodisponibilidad de las sales minerales. ¿Como, cuándo y para qué?
Reconocer las fuentes estereoquímicas apropiadas de los aminoácidos D L.
Saber qué es un extracto natural estandarizado, sus potenciales terapéuticos y cómo reconocer posibles adulteraciones.